Nos vins TRANQUILLES
Les vins tranquilles représentent 75% de notre production.
Issus des premières côtes de Vouvray, nos vins tranquilles sont reconnus dans le monde pour leur fraicheur, leur équilibre et leur finesse.
Découvrez nos vins et chacune de leur subtilité : une expérience unique dont le souvenir restera gravé !
Cuvée de Silex VOUVRAY SEC-TENDRE
Sec tendre à la robe brillante, le nez présente des notes d’agrumes (pamplemousse) puis de fruits blancs (pêche de vigne) à l’aération. La bouche est ronde avec une finale fraiche où la minéralité s’accentuera dans les deux ans.
Belle expression aromatique du chenin blanc.
CÉPAGE : 100% chenin blanc
TERROIR : Argilo-siliceux
VINIFICATION : Fermentation et élevage en cuves thermorégulées.
Apéritif, charcuterie, crustacés, poissons grillés ou en sauce, fromages de chèvres.
Cuvée de Perruches VOUVRAY SEC-TENDRE
Belle finesse aromatique, bouche élégante et sans agressivité.
La robe est de couleur or clair. La bouche est puissante, ample et très nette sur les parfums. Sa vivacité est plaisante.
CÉPAGE : 100% chenin blanc
TERROIR : Argilo-calcaire & argilo-siliceux
VINIFICATION : Fermentation et élevage en cuves thermorégulées.
En apéritif, sur des tartes aux fruits ou bien avec un assortiment de macarons.
Le Petit Clos VOUVRAY SEC
Le nez s’ouvre sur des notes florales et minérales. Ce vin blanc sec propose beaucoup de gras en bouche, avec une pointe d’exotisme. Sa richesse contraste avec sa droiture, ce qui contribue à un bel équilibre.
L’élevage en amphore rend ce vin minéral et aérien.
CÉPAGE : 100% chenin blanc
TERROIR : Argilo-calcaire
VINIFICATION : Fermentation et élevage en cuves thermorégulées.
Sur des poissons de type lotte, des gambas, ou sur un fromage.
Le Marigny VOUVRAY SEC
Belle maturité et jolie fraicheur, avec des notes d’amande, de noisette, de fruits à chair blanche. La bouche offre une fraicheur associée à une fine amertume apportant vivacité et une jolie longueur en finale. Ce vin gastronomique est l’accord idéal d’un poisson.
Le terroir et la vinification en barrique apporte gras et volume.
CÉPAGE : 100% chenin blanc
TERROIR : Argilo-calcaire & argilo-silicieux
VINIFICATION : Fermentation en fut de chêne. Élevage sur lies fines durant 6 mois.
Poissons nobles (bar, saint pierre, homard…), fromages de chèvre…
Les Girardières VOUVRAY DEMI-SEC
Un nez très ouvert avec une belle expression du fruit. La bouche est florale et fruitée mais avec une minéralité vivifiante, qui lui apporte son équilibre.
L’équilibre sucres-acidités offre un grand potentiel de garde.
CÉPAGE : 100% chenin blanc
TERROIR : Argilo-calcaire & argilo silicieux
VINIFICATION : Fermentation et élevage en cuves thermorégulées.
En apéritif, sur un foie gras ou des gambas légèrement relevées aux épices.
Cuvée Saint-Jean VOUVRAY MOELLEUX
La robe est brillante avec des reflets jaunes soutenus. Le nez est complexe avec des notes grillées et de poire d’hiver. L’aspect botrytisé est présent. La bouche possède un bel équilibre sucrosité/acidité où le sucre n’est jamais écœurant.
Moelleux issu de vendanges tardives avec un bel équilibre.
CÉPAGE : 100% chenin blanc
TERROIR : Argilo-calcaire & argilo silicieux
VINIFICATION : Fermentation et élevage en cuves inox thermorégulées.
Foie gras, apéritif, desserts et digestif.
Alexandre VOUVRAY LIQUOREUX
Miel et pain d’épices au nez. Une bouche mentholée avec un très bel équilibre entre la richesse du sucre résiduel et l’acidité.
L’équilibre parfait entre acidité et sucrosité.
CÉPAGE : 100% chenin blanc
TERROIR : Argilo-calcaire & argilo-siliceux
VINIFICATION : Fermentation et élevage en barrique.
Apéritif, dessert et digestif.
